Рейтинги иногда бывают занятны

[macroevolution]

Это отсюда (лидеры продаж книжного магазина Москва, по всем разделам вместе).
Моя "Эволюция человека" тоже в списке, ниже, но ведь она уже третий год в продаже. И, кстати, только что обнаружил, что была еще одна допечатка, т.е. теперь 23000 напечатано.
Книга Казанцевой в своем разделе ("Популярная психология") прочно стоит на первом месте.
Первый том ЭЧ в своем ("Естественные науки") тоже в очередной раз выполз на первое место.

Кстати, если кому интересно, на сайте "Москвы" есть раздел электронных книг, там всё прилично вполне.

Comments

[roman-kr.livejournal.com]

Вы извините пожалуйста, я не могу по известным причинам у Вас спросить напрямую. Если можно , здесь. Вот у Вас в книжке написано, что для определения калорийности пищи ее сжигают в калориметре. Вот на бутылке вина написано, что в 100 мл вина 85 калорий. А как можно сжечь вино? Заранее благодарю....

[asena.livejournal.com]

Пожалуйста: калорийность вина, как и любой другой пищи, равна калорийности его отдельных компонентов. Например, чтобы узнать калорийность этанола, его вполне можно сжечь.

[leolion-1.livejournal.com]

Сумме, Казанцева, сумме. Хотя бы так. При этом калорийность этанола, определенная описанным способом, не равна тому количеству калорий, которые из этого компонента может извлечь организм. Уж что касается этанола, так это факт.

[asena.livejournal.com]

Совершенно верно, поэтому следующее предложение после процитированного выше у меня в книжке - "Эта исторически сложившаяся система определения питательности разных веществ и в самом деле несовершенна, так как не учитывает эффективность их усвоения в организме человека"

[leolion-1.livejournal.com]

Что тут верно, а что - нет, я сама прекрасно знаю.

Калорийность вина не равна калорийности этанола в любом случае, независимо от того, каковы следующие или предыдущие предложения в "вашей книжке".

[roman-kr.livejournal.com]

Т,е. Вы согласны, что пищу сжигать в калориметре совсем необязательно, чтобы узнать ее калорийность?

[asena.livejournal.com]

Отвечу вопросом на вопрос: согласны ли вы, что такой подход к определению калорийности существует?

[roman-kr.livejournal.com]

Для меня слово существует в данном контексте - ссылка на учебник или справочник... Если тупо глянуть в Википедию - то определение, данное в ней уже выглядит более научным, чем то, что Вы написали.

wiki:
"Энергети́ческая це́нность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения, при условии её полного усвоения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) в расчете на 100 г продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в килокалориях приставку «кило» часто опускают.
Пищева́я це́нность продукта — это содержание в нём углеводов, жиров и белков из расчёта на 100 грамм продукта.
Для продуктов, ещё не готовых к употреблению, — макароны, крупы, пельмени и тому подобное — энергетическая и пищевая ценности указываются в расчёте на 100 грамм исходного (то есть сырого или сухого) продукта"

Но ценим мы Вашу книжку никак не за точность определений... Впрочем, как я заметил у себя в процессе дискуссии, книжка Ваша без всякого сомнения хорошая и полезная, о чем я после Олимпиады напишу в деталях.

[asena.livejournal.com]

Вот и прекрасно, спасибо за дополнительную рекламу

[roman-kr.livejournal.com]

да не за что. Я Вас поставлю в известность когда напишу рецензию...

[reader1046.livejournal.com]

Неужели вы сами не можете догадаться прочитать об этом в википедии http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80 ?
Некоторые калориметры сами нагревают вещество до той температуры, когда вещество сгорает, и в таком случае замеряют разность выделившейся теплоты. При этом совсем не нужно, что бы вещество могло поддерживать горение самостоятельно. Стыдно такое не знать, и при этом кому-то навязывать свое мнение.

[roman-kr.livejournal.com]

ОК мысленный эксперимент
Ставим в калориметр стакан вина и нагреваем. До температуры, "когда вещество сгорает,". Не могли бы Вы указать эту температуру?

[reader1046.livejournal.com]

Зачем мысленный эксперимент, когда такие измерения делают в лабораториях наяву? Обратитесь с этим вопросом к тем, кто измеряет калорийность топлива, например. Они вам моментально пояснят, как это делается. Потому что они такие опыты проводят регулярно.
Не надо придумывать лишние сущности.
ЗЫ: в википедии написано, что температура в калориметре может достигать нескольких тысяч градусов - это не опечатка, так и есть, при температурах такого порядка сгорит любой продукт, употребляемый в пищу человеком.