macroevolution

Добрый день, Александр Владимирович, такой вопрос созрел.
Как мы помним из вашей книги, у дрожжей обнаружено огромное количество генов, которые, на первый взгляд, не нужны. Но, как оказалось, они очень даже нужны в необычных, критических ситуациях.
Но вот такой вопрос. Означенная критическая ситуация может возникнуть раз в тысячу лет или не возникнуть совсем. Каким образом поддерживаетя готовность генетического аппарата именно для этого случая, если ситуация, в которой очищающий отбор сработает, возникает очень редко? Т.е. почему не возникает такая ситуация: миллионы поколений дрожжей жили тихо и спокойно (проиходя при этом от одного дрожжевого Адама), тут, внезапно, реское повышение кислотности с соленостью - а гены, которые призваны от этого спасать, "в гараже заржавели", т.к. начали ломаться еще у того Адама. А на них отбор не действовал, не было условий.
Как поддерживается работоспособность таких редко используемых аварийных систем? Что и как предохраняет их от разрушения мутационным ливнем?