macroevolution

Музыкальный слух, как и практически все фенотипические признаки вообще, зависят не от одного гена, а от множества генов. Чтобы доказать элемент наследуемости (генетической детерминированности), не нужно "выявлять ген музыкального слуха". Как это делается в действительности, вы сможете узнать, ознакомившись с текстами по ссылкам. Про близнецовый анализ, например.