macroevolution

"Для животных их хищник — это тот, кто в конце концов окончит их дни. Но пусть лучше он подождет. Он страшен — это понятно. Но отвратителен ли он? Нет! Оказывается, он завораживающе
прекрасен. Таким его заставляет видеть программа: увидев хищника издалека, с безопасного расстояния, или сидя в безопасном месте — не будь равнодушен, внимателъно наблюдай его, все его
движения, все его повадки; готовься к той встрече с ним, которая может стать последней, если ты недостаточно изучил врага. Эта программа есть y очень многих животных. И для нас наши бывшие
пожиратели — крупные кошачьи — одни из самых ловких, грациозных, привлекательных для наблюдения животных. (Для контраста вспомните, почему нам противны обезьяны.) "

-Непослушное детя биосферы, В.Р. Дольник


Я бы сказал:
Красиво это то, что полезно знать и делать для нашего выживания (биологического и интеллектуального).
Леопард красив потому что мы хотим победить его, это достойный противник. Человек любознателен и каждое преодоление какой-либо трудности дает ему наслаждение и чувство пользы. Поэтому люди поплыли на плотах через океаны, полезли в горы и полетели в небо.

Красивое тело - результат хороших генов, которые сумели выжить, - то есть оно здоровое. Физически здоровый мужчина, скорее всего, станет вожаком своего племени. Раз он вожак, то решения надо принимать, другие ждут от него этого, он им нужен/полезен. Кроме этого, с конкурентами бороться надо - так начинает голова работать, приходит опыт, он становится более храбрым и ловким, то есть он умнеет. То же самое и про женщин можно сказать, физически здоровая женщина - она полезна, она родит здоровых детей.
Если рассматривать в перспективе многих поколений, то на всем этом вырабатываются инстинкты, которые помогают нам определить красоту.

Ну и про химию не надо забывать. Почему одни запахи нам приятны, а другие нет? Потому что, наверное, наш организм работает с определенным набором химических элементов. То есть, воздух это хорошо (красиво), вода это тоже хорошо, но сера, например, это уже не хорошо.

upd: Закат или рассвет - красиво, я думаю, потому что, это два времени суток, когда можно посмотреть на солнце голым глазом, ну и погода значит хорошая.
Почему солнце красиво..думаю не надо обьяснять.